Guérande Fleur de Sel: il fiore di sale più noto e più diffuso, prodotto nelle saline di Guérande, a ovest della Francia. Ha una consistenza fine e cristallina e un sapore sottilmente salino con note leggermente erbacee. Camargue Fleur de Sel: prodotta nelle saline di Camargue, nel sud della Francia, questo Fleur de Sel ha una consistenza più grande e cristalli più duri del sale Guérande, con un minerale più forte e più aromatico. Fleur de Sel sull'isola di Ré: prodotto sull'isola di Ré, al largo della costa occidentale della Francia, questo fiore di sale ha una consistenza fine e leggermente umida, con un delicato sapore salino e una leggera nota di nocciola. Fleur de Sel de Colima: prodotto sulla pacifica costa del Messico, questo Fleur de Sel ha una consistenza sottile e secca, con un sapore morbido e delicato che ricorda i frutti di mare. Fiore di sale di Trapani: prodotto nelle saline di Trupani, in Sicilia, questo fiore di sale ha una consistenza sottile e secca con un sapore delicato e leggermente dolce.
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